বিশেষকে মহিলাদের ক্ষেত্রে একটা বয়েসের পর দৈহিক ক্ষমতা দ্রুত কমতে থাকে। নানান অসুখ ঘর করতে শুরু করে দ্রুত। তাই ৪০ এর পর অবশ্যভাবে মহিলাদের নানান পুষ্টিকর খাবারের খেয়াল রাখা উচিত যাতে শরীরের জন্য উপযোক্ত ভিটামিন শরীর পেতে থাকে প্রতিনিয়ত। নাহলেই কিন্তু বিপদ। কারণ এমন বেশ কিছু ভিটামিন আছে যার অভাবে শরীরে ঘর করে নানান অসুখ। শুধু তাই নয় এই সব ভিটামিনের অভাব মহিলাদের সুস্থ হয়ে ওঠার পথে প্রবল বাধার সৃষ্টি করে। তাই সুস্থ থাকার জন্য দেহে প্রতিটা পুষ্টি পর্যাপ্ত পরিমাণ থাকা দরকার। মহিলাদের ক্ষেত্রে বিশেষ করে ভিটামিন ও মিনারেলের ঘাটতির দিকে নজর দেওয়া দরকার। মহিলাদের স্বাস্থ্য উদাসীনতা শরীরে ভিটামিন ডি, আয়রন, ক্যালশিয়ামের মতো পুষ্টির অভাব ঘটে । একইভাবে, মহিলাদের মধ্যে খুব কমন ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতি। এই ভিটামিন দেহে লোহিত রক্ত কণিকা তৈরি করে এবং মস্তিষ্ক ও মেরুদণ্ডের স্বাস্থ্য বজায় রাখে।
মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ উপকারী ভিটামিন বি১২। হার্টের স্বাস্থ্য উন্নত করা থেকে শুরু করে ত্বকের সুন্দর রাখতে ভিটামিন বি১২ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এমনকি চুল পড়া কমাতেও এই পুষ্টি অপরিহার্য। তবে, মহিলাদের আরও একটি কাজ করে ভিটামিন বি১২। দেহে রক্তাল্পতার ঝুঁকি কমায় এবং বিপাক ক্রিয়া উন্নত করে। এমনকি ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতি মহিলাদের মধ্যে স্তন ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে।
গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে খুব কমন ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতি। মায়ের শরীরে যদি এই পুষ্টির ঘাটতি থাকে, ভ্রূণের বিকাশেও বাধা তৈরি হয়। নবজাতকের শ্বাসযন্ত্র ও স্নায়ুবিক সমস্যা দেখা দেয়। এছাড়া মেনোপজের পর মহিলাদের মধ্যে হরমোন ভারসাম্যহীনতার পিছনে দায়ী থাকতে পারে ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতি। দীর্ঘ সময় ধরে দেহে ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতি তৈরি হলে মহিলাদের মধ্যে রক্তাল্পতা, শ্বাসকষ্ট, স্মৃতিশক্তি কমে যাওয়া, স্নায়ুবিক সমস্যা দেখা দেয়। এছাড়া হৃদপিণ্ড, হাড় ও অন্যান্য অঙ্গের উপর মারাত্মক চাপ সৃষ্টি হয়।
ভিটামিন বি১২ জলে দ্রবণীয় উপাদান। অর্থাৎ, এই পুষ্টির চাহিদা পূরণ হয়ে গেলে অতিরিক্ত ভিটামিন বি১২ শরীর থেকে প্রস্রাবের মাধ্যমে বেরিয়ে যায়। পাশাপাশি বয়সের উপর নির্ভর করে যে আপনার শরীরে কতটা পরিমাণ ভিটামিন বি১২ দরকার। একই সঙ্গে জরুরি হল আপনি দেহে পুষ্টির ঘাটতি কীভাবে পূরণ করবে। প্রাথমিক ভাবে খাবারের মাধ্যমেই আপনি ভিটামিন বি১২-এর ঘাটতি পূরণ করতে পারবেন। নিরামিষ খাবারে ভিটামিন বি১২-এর পরিমাণ কম। যেসব খাবারে ভিটামিন বি১২ পাওয়া যায়-
*দুধ, দই ও দুগ্ধজাত খাবার
*ডিম
*সব ধরনের মাংস ও মেটে
*সামুদ্রিক মাছ
*মাশরুম
*সব ধরনের গোটা শস্য
