কলকাতা:- পোলাও, বিরিয়ানি থেকে শুরু করে মালাইকারি— কাজুর সঙ্গে স্বাদ বাড়াতে কিশমিশের জুড়ি মেলা ভার। একাধিক মিষ্টি এবং খাবার তৈরিতে এই উপাদানটি ব্যবহার করা হয়ে থাকে। ড্রাই ফ্রুটস হিসেবেও কিশমিশের ব্যবহার করা হয়। কিশমিশে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন বি৬, ক্যালশিয়াম, পটাশিয়াম এবং কপার। এছাড়াও এতে আছে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যে কারণে প্রতিদিন তিন থেকে চারটি কিশমিশ খেতে পারলে শরীরের জন্য খুব উপকারি। এটি শরীরের ফ্যাট কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও কিশমিশ আমাদের ত্বক আর চুলের জন্যও ভীষণ উপকারী। যাদের ডায়াবেটিসের সমস্যায় আছে তারা বেশি কিশমিশ খেলে সুগার বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। আজকাল অনেকেই নানা হরমোনের সমস্যায় ভোগেন। প্রতিদিন কিশমিশ ভেজানো জল খেলে এই সমস্যা থেকে রেহাই পাওয়া যায়। যারা অনিয়মিত পিরিয়ড এর সমস্যায় ভোগেন তারা নিয়মিত এই কিশমিশ ভেজানো জল পান করুন। ত্বকের জন্যও কিশমিশ খুবই ভালো। ১৫০ গ্রাম কিশমিশ দু কাপ জলে ভিজিয়ে রেখে জল ছেঁকে নিয়ে তা দিয়ে মুখ ধুয়ে নিতে পারেন। এক্ষেত্রে কিসমিস সারা রাত ভিজিয়ে রাখতে হবে। কিশমিশ ভেজানো জল দিয়েই বানিয়ে নিন ফেসপ্যাক। এই পানির সঙ্গে চালের গুঁড়ো, মধু, সামান্য গোলাপ জল আর লেবুর রস মিশিয়ে নিন। এবার তা মুখে লাগিয়ে ১৫ মিনিট রাখুন। তারপর ধুয়ে নিন। এতে ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়বে।
এছাড়াও এই ভেজানো কিশমিশ, বেসন, টকদই একসঙ্গে মিশিয়ে মুখে ম্যাসাজ করলে ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ে।