কলকাতা:- অসহ্য দাবদাহে আপামর মানুষের নাজেহাল দশা। বাড়ির বাইরে কিংবা ঘরে থাকাটা খুবই কষ্টকর ব্যাপার হয়ে উঠেছে। এই অসহ্যকর পরিস্থিতিতে শরীরকে ভালো রাখতে লস্যির জুড়ি মেলা ভার। বেশিরভাগ সময়ই আমরা দই লস্যিই খাই। তবে বাড়িতই এবার একটু অন্য স্বাদের আম পুদিনা লস্যির লস্যি ট্রাই করে দেখতে পারেন। চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক কি ভাবে তৈরি করবেন এই আম পুদিনার লস্যি।
উপকরণ:-
•২টো পাকা আম,
•পুদিনা পাতা কুচানো,
•এক কাপ টক দই,
•এক চামচ এলাচ গুঁড়ো,
•হাফ চামচ স্টার অ্যানিস পাউডার,
•এক চামচ পাতিলেবুর রস,
•স্বাদ অনুযায়ী চিনি,
•কয়েকটা আইস কিউব।
পদ্ধতি:-
পাকা আম ভাল করে জলে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে ছোটো ছোটো টুকরো করে নিন। এবার মিক্সিতে আম, পুদিনা পাতা, টক দই, এলাচ গুঁড়ো, স্টার অ্যানিস পাউডার, পাতিলেবুর রস, চিনি একসঙ্গে ভাল করে ব্লেন্ড করে নিন। একেবারে মসৃণ পিউরি তৈরি করুন। যদি মনে হয়, একটু বেশি ঘন হয়ে গেছে তাহলে এতে আইস কিউব অথবা জল দিয়ে আবারও ব্লেন্ড করে নিন। রেডি হয়ে গেলে কাঁচের গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা আম পুদিনার লস্যি।
