কলকাতা:- আম খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। গরম আসতেই আম খাওয়ার প্রতিযোগিতা শুরু হয়। আমের পুষ্টিগুণ শরীরের জন্যও অনেক উপকারী। এখনই আমের তৈরি বিভিন্ন পদ তৈরির সেরা সময়।
পাকা আমের পুডিং, আমসত্ত্ব, পানীয়, পায়েসসহ বিভিন্ন পদ কমবেশি সবাই খেয়েছেন। এবার তবে গরমে প্রাণ জুড়াতে পান করুন পাকা আমের ম্যাংগো মাস্তানি। একবার পান করলেই মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। রইলো রেসিপি-উপকরণ:-
১. পাকা আম ২ কাপ (টুকরো করে কেটে নেওয়া)
২. চিনি ২ টেবিল চামচ ও
৩. তরল দুধ ১ কাপ।
সবই পরিমাণমতো নিতে হবে।
পদ্ধতি:-
সব উপকরণ একসঙ্গে করে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। ব্লেন্ড করা হলে এর সঙ্গে ভ্যানিলা আইসক্রিম বড় ডালের চামচের এক চা চামচ মিশিয়ে নিন। এরপর আবারও ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এবার সার্ভিং গ্লাসে আম কুচি দিয়ে তার ওপর আইসক্রিম দিয়ে উপরে ব্লেন্ড করা আম ঢেলে দিন। তার ওপর পেস্তা বাদাম কুচি, চেরি কুচি ও আম কুচি দিয়ে সাজিয়ে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে ম্যাংগো মাস্তানি।