ছোটো থেকে বড়ো অনেকেই সকালের জলখাবার হোক বা বাচ্চার স্কুলের টিফিনে হোক পাউরুটি খেতে পছন্দ করেন। পাউরুটি দিয়ে তৈরি যে কোনও খাবার বানাতেও খুব সময় কম লাগে, আর খেতেও অত্যন্ত টেস্টি হয়। তাই অনেকেই বাড়িতে বেশি করে পাউরুটি মজুত করে রাখেন। জ্যাম পাউরুটি, স্যান্ডউইচ, মাখন পাউরুটি, পাউরুটির উপমা-সচরাচর এগুলোই প্রত্যেক বাড়িতে হয়ে থাকে। কিন্তু প্রতিদিন একই রকম খাবার খেতে কারোরই ভালোলাগে না। তাই আজ আপনাদের জন্য রইল পাউরুটির একেবারে অন্য স্বাদের একটি রেসিপি, ব্রেড পিৎজা পকেট। তাহলে জেনে নিন কিভাবে বানাবেন এই ব্রেড পিৎজা পকেট।
উপকরণ:-
•৫-৬টা পাউরুটি স্লাইস
•একটা মাঝারি মাপের ক্যাপসিকাম কুচানো
•একটি ছোটো সাইজের গাজর
•আধা চা চামচ চিলি ফ্লেক্স
•২টো চিজ কিউব
•স্বাদ অনুযায়ী লবণ
•১টি মাঝারি মাপের পেঁয়াজ
•৩ টেবিল চামচ ভুট্টা
•৩ টেবিল চামচ পিৎজা সস
•আধা চা চামচ অরিগানো
•কয়েক কোয়া রসুন
•পরিমাণমতো তেল
পদ্ধতি:- প্রথমে কড়াইতে তেল গরম করে রসুন কুচি এবং পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিন। তারপর গাজর কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি এবং কর্ন দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ভেজে নিন। এরপর স্বাদ অনুযায়ী লবণ, অরিগানো ও চিলি ফ্লেক্স দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নিন। এবার পিজ্জা সস এবং চিজ গ্রেট করে দিয়ে দিন। এক মিনিট মতো ভেজে আঁচ নিভিয়ে দিন। পাউরুটির ধারগুলি কেটে একটু বেলে নিন। এবার পাউরুটির মধ্যে ১-২ চামচ সবজির পুর দিয়ে একটু ছড়িয়ে দিন। পাউরুটির চারধারে কয়েক ফোঁটা জল লাগিয়ে অর্ধেক ভাঁজ করে নিন। তারপর ধারগুলি চেপে চেপে আটকে দিন। এই ভাবে সবকটা পাউরুটি তৈরি করে ফেলুন। একটি নন-স্টিক প্যানে ৩ টেবিল চামচ তেল গরম করে পাউরুটিগুলি এপিঠ ওপিঠ ভেজে নিন। গোল্ডেন ব্রাউন কালার হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। টমেটো কেচাপ সহযোগে পরিবেশন করুন ব্রেড পিৎজা পকেট।
