খাবার আমাদের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ একটি বিষয়৷ শরীরের বিভিন্ন অঙ্গসমূহের কাজ ঠিকমতো পরিচালনা করতে ও শক্তি উৎপাদনে সহায়তা করে খাবার৷ তবে মনে রাখতে হবে যে, সব কিছুরই রয়েছে সঠিক নিয়ম৷ খাবারের পর কিছু অভ্যাস আমাদের অনেকেরই থাকতে পারে, যেগুলো শরীরের জন্য ক্ষতিকারক হিসেবে কাজ করে৷ আর এসব অভ্যাস পরিহার না করলে তা বিভিন্ন সমস্যা সৃষ্টির পাশাপাশি ক্লান্তিবোধ করাতে পারে৷তাই সুরক্ষিত থাকতে ও খাবারের সঠিক উপকার পেতে খাওয়া শেষ করেই করা যাবে না কয়েকটি কাজ৷ জেনে নিন খাবার শেষেই করবেন না যে সাত কাজ—
১. ফল খাওয়া
খাবার শেষ করেই ফল খেলে তা শরীরের ওপরে খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে৷ ভারতের পুষ্টিবিদ মনিষা চোপড়ার মতে, খাবার শেষ করেই ফল খেলে তা শোষণকে সীমিত করে৷ এর ফলে তা হজমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে এবং আপনি যে খাবারটি গ্রহণ করছেন তার পুষ্টির মানও পরিবর্তন করতে পারে৷
২. ধূমপান
ধূমপান এমনিতেই শরীরের জন্য ক্ষতিকারক৷ এটি হচ্ছে একমাত্র পণ্য যেটির মোড়কের গায়ে লেখা থাকে এর ক্ষতির কথা৷ মনিষা বলছেন, খাবার শেষ করেই ধূমপান করলে সেটির ক্ষতির পরিমাণ আরও ১০ গুণ বেড়ে যায়৷ সিগারেটে কার্সিনোজেন থাকে, যা ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমকে আরও খারাপ করে দিতে পারে এবং এর ফলে আলসারেটিভ কোলাইটিস হতে পারে৷
৩. ঘুমানো
খাওয়া শেষ করেই ঘুমানো শরীরের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে৷ বিশেষজ্ঞের মতে, খাওয়ার পর ঘুমালে পাকস্থলীতে উৎপন্ন পাচক রস উঠে যায় এবং এর ফলে বুকজ্বালা হতে পারে৷ আর সেটি পুরো হজম প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করে৷
৪. স্নান
খাওয়ার পর পরই স্নান করা উচিত নয়৷ এটি শরীরের জন্য আরও ক্ষতিকারক হতে পারে৷ খাবার খাওয়ার পর পরই স্নান করলে শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং রক্ত ত্বকে ছুটে যায়৷ এর ফলে হজমের সমস্যা হতে পারে৷ কারণ হজমের জন্য প্রচুর শক্তির প্রয়োজন হয়, আর রক্ত ত্বকে ছড়িয়ে পড়ার কারণে সেখানেও অনেক শক্তি ক্ষয় হয়৷
৫. ব্যায়াম
খাবারের ঠিক পরেই ব্যায়াম করলে তা আপনার হজম প্রক্রিয়াকে ব্যাহত করতে পারে৷ এমনকি এটি করলে বমিভাব, পেট ফুলে যাওয়া ও পেট খারাপ হওয়ার সমস্যা দেখা দিতে পারে৷
৬. চা ও কফি পান
অনেকেই খাবারের পর পরই চা বা কফি খেতে পছন্দ করেন৷ কিন্ত্ত এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক খারাপ৷ চা ও কফিতে কিছু ফেনোলিক যৌগ রয়েছে, যা আয়রনের শোষণকে সীমিত করে৷ তাই খাবার খাওয়ার অন্তত এক ঘণ্টা পর্যন্ত চা ও কফি পান করা এড়ানো উচিত৷
৭. জল পান
খাবার শেষেই সবচেয়ে পরিচিত একটি অভ্যাস হচ্ছে জল পান করা৷ কিন্ত্ত আমরা অনেকেই জানি না যে খাবারের পর পরই জল পান করলে তা শরীরে ক্ষতি করে৷ খাবার শেষ করেই জল পান করলে তা পেটে এনজাইম এবং রসের নিঃসরণ হ্রাস করে৷ এর ফলে অ্যাসিডিটি ও পেট ফোলাভাব হতে পারে, যা হজমকে কঠিন করে তোলে৷
এ নিয়ে মনিষা পরামর্শ দিয়েছেন, খাওয়ার অন্তত আধা ঘণ্টা আগে জল পান করতে হবে৷ আর খাবার শেষেও জল পান করার জন্য এক ঘণ্টা অপেক্ষা করা উচিত৷
