কলকাতা, ২০ নভেম্বর– ঝলমল করা আলো সাজানো, নানান উপহার ঝুলতে থাকা ক্রিসমাস ট্রি আর সঙ্গে সান্তা। ডিসেম্বর মাস এমন একটা মাস যখন শুধু কচি-কাচারাই নয় বড়োরাও মেতে ওঠে নানান আনন্দে। যার মধ্যে যেমন আছে ছুটির আমেজে ঘুরতে যাওয়ার আনন্দ, আবার আছে নানান স্বাদের কেক খাবার মজা। অবশ্য বাঙালিদের কাছে কেকের পশে কমলালেবুর নাম না নিলে তারা রাগও করতে পারেন। কিন্তু প্রাধন্যটা বেশি পে কেকই।
আর ডিসেম্বর শুরুর আগেই এই কেক নিয়েই এক পুরোনো ঐতিহ্য হল কেক মিক্সিংয়। এই আনন্দকেই বহু সময় ধরে উদযাপিত করে আসছে আইবিএস কলকাতা। একই মান বজায় রেখে বাৎসরিক কেক-মিশ্রণের অনুষ্ঠান উদযাপন করে আসছে। এবছরও তার অন্যথা হয়নি। এবছর এই ‘কেক মিক্সিং’ আনন্দে আইবিআইএস সঙ্গে আনন্দ ভাগ করে নিতে উপস্থিত ছিলেন অভিনেত্রী সায়ন্তনী গুহঠাকুরতা, মডেল মধুবিলতা মিত্র, ডিজাইনার ইন্দ্রনীল মুখার্জি এবং মাস্টারশেফ প্রিয়াঙ্কা এম ।
ফসল কাটার মৌসুমের শুরুতে কেক মেশানোর প্রথা। প্রথাগত ক্রিসমাস ফ্রুটকেক তৈরির জন্য আগে থেকেই প্রচুর ফল এবং বাদাম সংগ্রহ করা হয়ে থাকে । পরের বছর পর্যন্ত এই মিশ্রণ সংরক্ষণ করা হয় সৌভাগ্য বয়ে আনার আশায়।
