শুধু পেটের সমস্যাকে কাবু করে না পেঁয়াজ

আমাদের মধ্যে অনেকেরই হজমশক্তি খুব দুর্বল৷ এজন্য নিয়মিত গ্যাস, অ্যাসিডিটিতে ভোগেন৷ তারপর টুক করে গিলে নেন অ্যান্টাসিড৷ তাতেই দ্রুত কমে যায় সমস্যা৷ তবে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ ছাড়া অ্যান্টাসিডের মতো ওষুধ রোজ রোজ খাওয়া কিন্ত্ত উচিত নয়৷ এই ভুলটা করলে একাধিক জটিল অসুখের আশঙ্কাই বাড়বে৷ তার বদলে নিয়মিত সেবন করুন পেঁয়াজের মতো একটি উপকারী ভেষজ৷ তাতেই উপকার পাবেন হাতেনাতে৷
ওয়েব মেড জানাচ্ছে, এই ভেষজে রয়েছে ফ্রুকটোলিগোস্যাকারাইডস নামক একটি উপাদান৷ আর এই উপাদান শরীরের অন্দরে প্রোবায়োটিক হিসাবে কাজ করে৷ যার ফলে পেঁয়াজ খেলে অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা এক ধাক্কায় অনেকটাই বেডে় যায়৷ আর সেই কারণে বৃদ্ধি পায় হজমশক্তি৷ দূরে থাকে গ্যাস, অ্যাসিডিটি থেকে শুরু করে একাধিক পেটের সমস্যা৷ শুধু তাই নয়, এসব ব্যাকটেরিয়ার গুণে ডায়াবেটিস, ডিপ্রেশন এবং কোলোন ক্যানসারে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কাও কয়েকগুণ কম৷ তাই সুস্থ থাকতে যত দ্রুত সম্ভব পেঁয়াজ খাওয়া শুরু করে দিন৷

যেভাবে খেতে হবে
উপকার পেতে চাইলে রান্নায় যেভাবে পেঁয়াজ ব্যবহার করছিলেন, তা চালিয়ে যান৷ এর পাশাপাশি নিয়মিত ভাত বা রুটি খাওয়ার সময় একটা ছোট সাইজের কাঁচা পেঁয়াজ চিবিয়ে খেয়ে নিন৷ আবার কেউ চাউলে স্যালাডে শসা, টমেটোর সঙ্গে পর্যাপ্ত পরিমাণে পেঁয়াজ মিশিয়ে খেতে পারেন৷ তাতেও পেটের সমস্যা দূর হবে৷ তবে শুধু পেটের সমস্যাকে কাবু করা নয়, এছাড়াও একাধিক উপকার করে পেঁয়াজ৷ যেমন ধরুন–
ডায়াবেটিসের মহৌষধ
ডায়াবেটিস একটি জটিল অসুখ৷ এই রোগকে নিয়ন্ত্রণে না রাখলে একাধিক অঙ্গ বিপদে পড়তে পারে৷  তবে নিয়মিত পেঁয়াজ খেলে কিন্ত্ত অনায়াসে ব্লাড সুগারকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারবেন৷  কারণ, এই ভেষজে উপস্থিত রয়েছে কুয়েরসেটিন এবং অর্গানিক সালফার কম্পাউন্ড৷ আর এসব উপাদান সুগারকে নিয়ন্ত্রণে রাখার কাজে সিদ্ধহস্ত৷ তাই ডায়াবেটিসে ভুক্তভোগীরা আজ থেকেই এই ভেষজের সঙ্গে বন্ধুত্ব করে নিন৷ এই বন্ধু আপনাকে কখনও ধোকা দেবে না৷
বাড়বে হাডে়র জোর
হাডে়র ক্ষয়জনিত সমস্যার নাম হল অস্টিওপোরোসিস৷ আর একবার এই রোগের ফাঁদে পড়লেই বিপদ! সেক্ষেত্রে অল্প আঘাতেই ভেঙে যেতে পারে হাড়৷ পেঁয়াজ কিন্ত্ত এই সমস্যাকে দূরে রাখতে পারে৷ বিশেষত, মেনোপজের পরবর্তী সময়ে অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধে এর জুডি় মেলা ভার৷ তাই চেষ্টা করুন রোজ এই ভেষজ সেবন করার৷
কমবে কোলেস্টেরল
রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিকের গণ্ডি ছাডি়য়ে গেলেই বিপদ৷ সেক্ষেত্রে একাধিক জটিল অসুখ নিতে পারে পিছু৷ তাই চেষ্টা করুন যত দ্রুত সম্ভব কোলেস্টেরলকে বাগে আনার৷ আর সেই কাজে আপনার হাতের পাঁচ হতে পারে পেঁয়াজ৷ কারণ এই ভেষজে এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা কোলেস্টেরলকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে৷  যার ফলে পেঁয়াজ খেলেই হার্টের অসুখ এবং স্ট্রোকের মতো সমস্যার থেকে অনায়াসে দূরে থাকা যায়৷  তাই তো বিশেষজ্ঞরা সকলকে নিয়মিত এই ভেষজ সেবন করার পরামর্শ দেন৷