কলকাতা:- আমরা সকলেই মনে করি কাজুবাদাম খেলেই নাকি ওজন বাড়ে। কিন্তু কথাটি একেবারেই ঠিক নয়। পুষ্টিগুণ এবং শরীরিক উপকারিতার দিক থেকে বাদামের কোনও বিকল্প নেই। কাজুবাদাম পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ একটি খাবার। পর্যাপ্ত পরিমাণে স্নেহজাতীয় পদার্থও রয়েছে। তবে তা ভালো কোলেস্টেরলের জন্য। কাজুবাদামে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন-ই, ফাইবার, সেলেনিয়াম, ভিটামিন-সি, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, অ্যামাইনো অ্যাসিড, পটাশিয়াম এবং ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। যারা ওজন কমাতে চান, তারা চর্বি ও প্রোটিন জাতীয় অন্যান্য খাবার বাদ দিয়ে কাজু বাদাম খেতে পারেন। কাজু বাদামে যে প্রোটিন আছে, তা চর্বির পরিমাণ কমিয়ে ওজন ঠিক রাখতে সহায়তা করে। এছাড়াও কাজু বাদাম খেলে রক্তস্বল্পতা দূর হয়। কাজু বাদামে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম ও পটাশিয়াম আছে। কাজু বাদাম নিয়মিত খেলে শরীরে খনিজের চাহিদা পূরণ হয়। হৃদযন্ত্রের জন্য কাজু বাদাম উপকারী। কাজুতে প্রচুর পরিমাণে লুটেন ও জিয়াক্সাথিন অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে, যা চোখকে আলোক রশ্মির ক্ষতিকর প্রভাব থেকে রক্ষা করে।
